فوائد القرنبيط الصحية التي يمكنك الحصول عليها والتي تساعدك في بناء صحة جيدة، وذلك من وراء المداومة على تناوله فهو له كثير من المميزات وخاصة لمحبي الأكلات الصحية واتباع الحمية الغذائية، وفيما يلي شرح مفصل عن فوائد القرنبيط القرنبيط والأكلات التي يدخل في تكوينها.
ما فوائد القرنبيط ؟
أهم فوائد القرنبيط الصحية التي تعود على الجسم من تناوله باستمرار أو من وقت الى آخر ومنها التالي:
- يساعد في الوقاية من السرطان، حيث يعد القرنبيط من أكثر الخضروات التي تحتوى على نسبة من مضادات الأكسدة، ليحمى الجسم من هجمات الخلايا السرطانية وأهمها سرطان الثدي و الأعضاء التناسلية والجلد والبنكرياس.
- يمنحك كثير من العناصر الغذائية المهمة المناسبة لدعم القدرات الذهنية للشخص، ف القرنبيط النيئ يساهم في الحصول على وعي وتركيز أعلى، ويساهم في حصولك على ساعات نوم كثيرة، ويمنحك دعم كبير للحصول على قوة في الذاكرة التقليل من القلق والتوتر بسبب ما يمر به الشخص في الحياة اليومية.
- يساعد في تقوية العظام، فهو يحتوي على قدر كبير من الفيتامينات المختلفة اللازمة لبناء العظام والجسم مثل فيتامين ك، القرنبيط النيئ يمكنك من الحصول على قدر كبير من القوة والدعم في العظام والتخلص من مشكلات الكسور أو يعد علاج مثالي للتخلص من الهشاشة.
- يعمل على تحسين الدورة الدموية، لكونه يعتبر غنياً بالألياف الغذائية ويساعد في التقليل من مشاكل جهاز الدوران في الجسم وعمل الدورة الدموية، فهو مثالي للجميع ممن يتناولون مكملات الكالسيوم، ويحسن من عمل الأوعية الدموية.
الآثار الجانبية للقرنبيط
أهم الآثار الجانبية الضارة التي تعود على الجسم من وراء تناول القرنبيط بشكل مفرط:
- قد يجعلك تعاني من النفخة والغازات الكثيرة داخل البطن، لذا ينصح بتناول القرنبيط وبعض من الخضار الذي يحتوي على قدر كبير من الألياف بالتدريج كي يكون جهازك الهضمي معتاد عليها.
- قد يعاني الشخص من التخثر الدموي والجلطات، وهذا من وراء تناول جرعات مختلفة من فيتامين ك، لأن فيتامين ك في جسم الإنسان يعمل على تخثر الدم.
فوائد القرنبيط المسلوق
الفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها من تناول القرنبيط المسلوق ومنها التالي:
- القرنبيط مصدر مهم للحصول على فيتامين سي وهو من المعادن التي تزيد من قوة الجسم ومخصص للتخلص من الانيميا وجميع مشكلات فقر الدم.
- فكوب واحد فقط من القرنبيط المسلوق به أكثر من 93 من فيتامين سي وقدر كبير من المنجنيز.
- يحتوي القرنبيط المسلوق على عدد من مضادات الأكسدة المخصصة لحماية الجسم والوقاية من جميع الأمراض خاصة أمراض القلب ويعمل على التخلص من علامات الشيخوخة.
- غني بمضادات الالتهابات التي لابد من وجودها في الجسم مثل الأحماض الدهنية وكمية كبيرة من أوميغا 3 وهي جميعاً مخصصة لعلاج الالتهابات في الجسم، ف القرنبيط المسلوق به 21 كم فقط من الأحماض الدهنية.
- القرنبيط المسلوق افضل الاكلات الطاردة للسموم، فهو يحتوي على الجلاكوسينولات التي تحمي الجسم من جميع انواع السموم والتي تحمي من السرطان، وتتكسر بسهولة في المضغ وتنظم عمل الأنزيمات لتخلصك من جميع السموم في الكبد.
- يحتوي القرنبيط المسلوق على مادة الأليسين التي تحمي الجسم والمكافحة للالتهابات، وهي خيار مناسب الحماية في الحماية من مشكلات القلب والسكتة الدماغية.
وصفات غير تقليدية للقرنبيط
الوصفات المميزة والصحية التي يمكنك من خلالها صناعة افضل واشهى طبق من القرنبيط ومنها التالي:
طريقة عمل كفتة القرنبيط
- في البداية افرمي القرنبيط جيداً.
- ثم يتم تتبيل القرنبيط جيداً بعد الفرم بالملح والفلفل وعدد من البهارات.
- ثم يتم وضع البصل البودرة والبقسماط وقدر بسيط من الثوم.
- ويعد ذلك ضعي الكاتشب مع المكونات المختلفة واخلطيهم جيدا وضيفي لهم بيضة مع الفلفل الاسود.
- ثم يمكنك وضع قليل من الجبنة البارميزان و امزجي جميع المكونات جيدا.
- وبعد ذلك ادهني ورق الزبدة بالزبدة.
- قومي بتشكيل العجينة حسب الشكل التي تريده مثلاً أصابع كفتة ثم ادخليه الفرن وزينيه بالكاتشب.
شاهد: فوائد الجريب فروت للرجيم وحرق الدهون
شاهد: أهم فوائد السفرج للجسم وللحوامل
طريقة عمل غراتان القرنبيط
- قومى بفرم البصل والثوم وضعي طاسة على النار و بها سمنة واتركيها حتى تحمر.
- ثم قطعي بعض من صدور الدجاج وضعيها في الطاسة.
- وضيفي اليها قليل من الملح والزعتر.
- ثم اسلقي القرنبيط وضعي معه ملح وكمون وبهارات مختلفة.
- ثم كسري القرنبيط وظيفية في الطاسة مع قدر الدجاج.
- ثم مع ضعي خليط القرنبيط وقدر من الدجاج في طاجن.
- وضيفي خليط اللبن والجبنة المبشورة ثم رشي قدر من الجبنة المبشورة.
- في النهاية ادخلي الطاجن الى الفرن واتركيه حتى يحمر وجهه.
طريقة عمل باستا القرنبيط المشوي
- ضعى قدر من القرنبيط مع بعض من فصوص الثوم في الفرن واتركيه لمدة نصف ساعة.
- ثم اخلطي الثوم مع قدر من الزبدة و الجبنة والقرنبيط داخل الخلاط.
- وضعى الباستا مع قليل من الزبدة في طاسة وقلبيها جيدا مع الجبنة البارميزان.
